Bollinger Special Cuvée 375 ml in Geschenkverpackung
Auch in der halben Flasche reift die Special Cuvée sorgfältig auf der Hefe und erhält die gleiche Aufmerksamkeit wie jede andere Abfüllung des Hauses Bollinger. 1911 gab Georges Bollinger der Cuvée ihren heutigen Namen, da er der Ansicht war, dass „Special Cuvée“ besser zum Charakter dieses Champagners passt als die frühere Bezeichnung.
Bekannt wurde Bollinger auch durch die Verbindung mit den James-Bond-Romanen und -Filmen. Ian Fleming erwähnte die Cuvée bereits 1956 in „Diamonds Are Forever“, und seit „Moonraker“ aus dem Jahr 1979 erscheint Bollinger regelmäßig in der Filmreihe.
Verkostungsnotizen
Bollinger Special Cuvée zeigt:
- eine goldgelbe Farbe und eine feine Perlage
- aromen von reifen Früchten und dezenten Gewürznoten
- Nuancen von Bratapfel und Pfirsich
- einen harmonischen Geschmack mit Anklängen von Birne, Brioche und frischen Nüssen
Speiseempfehlungen
Die Cuvée passt gut zu:
- Sushi und Sashimi
- Krusten- und Schalentieren
- Geflügel, hellem Fleisch, Parmesan und Schinken
Sie eignet sich zudem hervorragend als Aperitif oder zum Anstoßen bei einem besonderen Anlass.
Assemblage
Die Mischung besteht aus 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier. Mehr als 85 % der Trauben stammen aus Premier- und Grand-Cru-Lagen. Die Reifezeit beträgt mindestens dreißig Monate, die Dosage liegt zwischen acht und neun Gramm.
Auszeichnungen und Bewertungen
- Mundus Vini: Silber
- Decanter: Silber
- Robert Parker’s Wine Advocate: 92 Punkte
- Wine Spectator: 93 Punkte
- James Suckling: 92 Punkte
- Wine Enthusiast: 92 Punkte
Kaufen und versenden
Bollinger Special Cuvée 375 ml in Geschenkverpackung ist auf Lager und wird innerhalb von drei bis fünf Werktagen geliefert. Im Bestellvorgang können Sie alternativ einen gewünschten Liefertermin auswählen.